Tumis tahu merupakan olahan yang sederhana dan lezat, cocok untuk penyaji di akhir pekan. Olahan tahu yang praktis ini dapat menjadi pilihan yang tepat untuk variasi menu berkumpul bersama keluarga. Berikut beberapa resep tumis tahu sederhana yang pasti membuat hidanganmu semakin lezat.
Resep Tumis Tahu Cabai
Untuk membuat tumis tahu cabai, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 buah tahu sutera, dipotong kotak 3 cm
- 100 gram daging giling
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 buah cabai merah besar dicincang halus
- 3 buah cabai rawit diiris halus
- 3 cm jahe, dipotong korek api
- 3 sendok makan saus tomat
- 4 sendok teh kecap ikan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 150 ml kaldu sapi
- 1 sendok makan maizena dilarutkan dengan 1 sendok teh air
- 2 buah telur dikocok lepas
- 1 batang daun bawang diiris halus serong
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Berikut langkah-langkah untuk membuat tumis tahu cabai:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan jahe hingga harum. Tambahkan daging giling dan aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan saus tomat, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air kaldu dan masak hingga mendidih.
4. Tambahkan tahu, aduk rata, dan kentalkan dengan larutan maizena sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan telur dan aduk hingga berambut.
5. Sebelum diangkat, taburkan daun bawang.
Resep Tumis Tahu Takwa Bakso
Untuk membuat tumis tahu takwa bakso, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1/4 buah bawang bombay dipotong panjang
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 cm jahe dimemarkan
- 3 buah cabai rawit merah iris tipis
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 100 gram wortel, dipotong korek api
- 2 buah tahu takwa, dipotong 1 x 4 cm
- 5 buah bakso sapi dipotong-potong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sendok teh minyak wijen
- 100 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Berikut langkah-langkah untuk membuat tumis tahu takwa bakso:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan tomat, wortel, tahu, dan bakso. Aduk hingga setengah layu.
3. Bubuhi saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang daun bawang, minyak wijen, dan air.
5. Masak sambil diaduk hingga matang dan meresap.
Resep Tumis Tahu Petai
Tumis tahu petai merupakan hidangan yang kaya akan rasa. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah tahu cina, potong kotak, goreng berkulit
- 2 papan petai, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sendok teh terasi
- 2 sendok makan kecap manis
- 3/4 sendok teh garam
- 300 ml air
- Bumbu iris: 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai merah besar
Berikut langkah-langkah untuk membuat tumis tahu petai:
1. Panaskan minyak dan tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas, dan terasi hingga harum. Tambahkan petai dan tomat, aduk hingga setengah layu.
2. Masukkan tahu, aduk rata, lalu tambahkan kecap manis dan garam. Aduk hingga rata.
3. Tuangkan air dan masak hingga matang dan meresap.
