Berikut langkah-langkah untuk membuat tumis tahu takwa bakso:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan tomat, wortel, tahu, dan bakso. Aduk hingga setengah layu.
3. Bubuhi saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang daun bawang, minyak wijen, dan air.
5. Masak sambil diaduk hingga matang dan meresap.
Resep Tumis Tahu Petai
Tumis tahu petai merupakan hidangan yang kaya akan rasa. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah tahu cina, potong kotak, goreng berkulit
- 2 papan petai, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sendok teh terasi
- 2 sendok makan kecap manis
- 3/4 sendok teh garam
- 300 ml air
- Bumbu iris: 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai merah besar
Berikut langkah-langkah untuk membuat tumis tahu petai:
1. Panaskan minyak dan tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas, dan terasi hingga harum. Tambahkan petai dan tomat, aduk hingga setengah layu.
2. Masukkan tahu, aduk rata, lalu tambahkan kecap manis dan garam. Aduk hingga rata.
3. Tuangkan air dan masak hingga matang dan meresap.
Resep Tumis Tahu Merang
Selanjutnya, untuk membuat tumis tahu merang, siapkan bahan-bahan berikut:
- 1 buah tahu cina, haluskan
- 100 gram udang giling
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 buah putih telur
- 2 buah cabai hijau besar, potong serong
- 150 gram jamur merang, belah dua
- 100 gram kapri, siangi
- 1/2 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh kecap ikan
- 2 sendok teh saus tomat
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 1/2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air, untuk pengental
- 1 sendok teh angciu (bisa dihilangkan atau diganti dengan campuran perasan air jeruk lemon, kecap asin dan sedikit parutan jahe)
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Berikut langkah-langkah untuk membuat tumis tahu merang:
1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang hingga harum.
2. Tambahkan putih telur, aduk hingga berbutir. Masukkan cabai hijau besar dan udang giling, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan tahu, jamur merang, dan kapri. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuangkan air, didihkan, kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak hingga meletup-letup, tambahkan angciu (bisa dihilangkan atau gunakan bahan pengganti), aduk hingga matang.
