Petai atau pete merupakan salah satu jenis polong-polongan yang populer di Indonesia karena memiliki bau dan rasa khas yang disukai banyak orang. Selain itu, tekstur kenyal dan lembut dari petai setelah dimasak membuatnya menjadi tambahan menarik dalam hidangan. Banyak olahan petai yang populer di masyarakat, seperti sambel petai, oseng petai, dan pete tumis. Dengan harga terjangkau dan ketersediaannya yang mudah, banyak orang senang mengonsumsi petai. Selain itu, petai dapat disimpan untuk jangka waktu tertentu jika penyimpanannya dilakukan dengan benar.
Untuk dapat menyimpan petai dengan baik, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar petai tetap awet dan teksturnya tetap renyah. Beberapa tips yang dapat Anda lakukan untuk menyimpan petai agar tahan lebih lama adalah sebagai berikut
