Metode Air Dingin
Metode terakhir adalah menggunakan air dingin, yang memakan waktu lebih singkat dari metode kulkas namun membutuhkan perhatian yang lebih. Daging ayam perlu dibungkus dengan aman dan diletakkan di dalam mangkuk besar yang berisi air dingin. Air perlu diganti setiap 30 menit untuk menjaga suhu air dingin yang dibutuhkan untuk mencairkan daging ayam.
