Ketika makanan panas terhidang di hadapan kita, insting pertama yang muncul seringkali adalah meniupnya untuk mendinginkan sebelum disantap. Namun, tanpa kita sadari, tindakan ini ternyata tidak dianjurkan oleh para ahli gizi dan kesehatan. Mari kita telusuri lebih dalam alasan di balik larangan ini.
Kenapa Tidak Boleh Meniup Makanan Panas?
Berikut adalah penjelasan mengenai alasan-alasan penting mengapa sebaiknya Anda menghindari meniup makanan panas.
1. Risiko Terhadap Bakteri
Makanan yang baru saja disajikan dalam keadaan panas mencapai kebersihan maksimal, karena umumnya masih steril dan minim bakteri. Namun, saat Anda meniup makanan tersebut, ada risiko besar bakteri dari mulut Anda akan berpindah ke hidangan. Ini sangat relevan dalam kondisi tertentu, seperti ketika menyajikan makanan untuk bayi atau bagi mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah, di mana kebersihan makanan sangat krusial.
2. Kontaminasi Saliva
Proses meniup makanan panas juga berpotensi mengkontaminasi hidangan dengan air liur dan bakteri yang terdapat di mulut. Air liur bukan hanya sekadar cairan, tetapi juga mengandung enzim serta mikroba yang bisa mengubah komposisi kimia makanan. Khususnya pada makanan yang mengandung amilase,aktan ini bisa menyebabkan perubahan rasa dan tekstur yang tidak diinginkan saat Anda menyantapnya.
