Matcha: Lebih dari Sekadar Minuman
Popularitas matcha tak hanya didorong oleh rasanya yang unik dan menyegarkan. Banyak penelitian mengungkap bahwa matcha mengandung antioksidan tinggi, terutama katekin, yang bermanfaat untuk meningkatkan konsentrasi, membakar kalori, hingga membantu menenangkan pikiran.
Selain itu, gaya hidup sehat yang makin marak membuat banyak orang beralih ke matcha sebagai pengganti kopi, karena efek stimulasinya yang lebih lembut dan tidak membuat deg-degan.
Namun dengan kelangkaan pasokan yang terjadi, penggemar matcha di seluruh dunia mungkin harus bersiap menghadapi harga yang lebih tinggi dan ketersediaan yang lebih terbatas.
Apa Artinya untuk Konsumen?
Bagi para pencinta matcha, kelangkaan ini menjadi sinyal untuk lebih selektif dalam membeli produk matcha, terutama yang diklaim berasal dari Uji atau daerah produksi utama lainnya di Jepang. Pastikan untuk membeli dari brand yang terpercaya dan sudah teruji kualitasnya.
Sementara bagi para pelaku bisnis kuliner atau produsen produk berbahan matcha, krisis pasokan ini menjadi tantangan sekaligus peluang—apakah bisa tetap mempertahankan kualitas produk di tengah keterbatasan bahan baku?
Kesimpulan: Fenomena globalisasi matcha membawa dampak besar pada industri teh Jepang. Dari kelangkaan pasokan hingga lonjakan harga, semuanya menjadi sinyal bahwa komoditas ini kini telah bertransformasi menjadi "emas hijau" baru. Apakah matcha akan tetap menjadi favorit dunia, atau justru akan tergeser oleh tren baru? Kita lihat saja nanti.
