Golden garlic atau bawang putih berwarna keemasan telah menjadi perbincangan karena potensinya dalam menurunkan kadar kolesterol. Bawang putih yang mengalami waxy breakdown atau kerusakan lilin, memiliki tekstur lengket seperti lilin dan sedikit transparan. Meskipun demikian, golden garlic dianggap aman untuk dikonsumsi dan memiliki manfaat kesehatan, termasuk penurunan kolesterol. Namun, benarkah golden garlic memiliki dampak yang signifikan terhadap kesehatan jantung?
Sejumlah penelitian telah dilakukan untuk mengungkap efek bawang putih terhadap kadar kolesterol seseorang. Beberapa penelitian menyarankan bahwa asupan bawang putih dapat menurunkan kadar kolesterol, namun penelitian lain menunjukkan hasil yang berbeda. Sebuah studi yang dikutip oleh Oregon State University menyoroti bahwa terdapat perbedaan pendapat tentang jenis bawang putih mana yang paling efektif dalam menurunkan kadar kolesterol.
