Tidak hanya itu, banyak UPF juga mengandung pemanis buatan yang memberikan rasa manis tanpa tambahan gula. Meskipun terlihat sebagai alternatif yang sehat, pemanis buatan sebenarnya memiliki potensi efek samping yang serius. Studi telah menunjukkan bahwa konsumsi pemanis buatan dapat meningkatkan risiko obesitas, resistensi insulin, dan diabetes tipe 2. Konsumen perlu waspada terhadap makanan yang mengandung pemanis buatan dan berupaya untuk mengurangi konsumsi makanan yang mengandung bahan ini.
Selain itu, lemak trans juga sering ditemukan dalam UPF. Lemak trans dikenal dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan menyebabkan peningkatan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Keberadaan lemak trans dalam UPF biasanya tersembunyi di balik label “lemak hidrogenasi parsial” atau “mengandung lemak trans” sehingga konsumen harus cermat dalam memilih produk makanan untuk menghindari lemak trans.
Bahan berbahaya lain yang sering ditemukan dalam UPF adalah MSG (Monosodium Glutamat) dan berbagai jenis penyedap rasa tambahan. MSG telah dikaitkan dengan reaksi alergi, gangguan tidur, dan gangguan pencernaan. Sementara itu, beberapa jenis penyedap rasa tambahan mengandung bahan kimia berbahaya yang dapat membahayakan kesehatan tubuh dalam jangka panjang. Konsumen perlu memperhatikan label makanan dan berusaha untuk memilih makanan yang bebas dari MSG dan penyedap rasa tambahan berbahaya.
