Konsumen Mengurangi Pembelian
Kenaikan ini membuat sebagian konsumen memilih mengurangi pembelian, bahkan ada yang mengganti dengan bahan pangan alternatif. Sejumlah ibu rumah tangga mengaku harus pintar-pintar menyusun ulang menu masakan harian agar tetap hemat.
“Sekarang bikin lauk yang enggak pakai telur dulu. Sayur bening dan tahu tempe jadi pilihan utama,” ujar seorang warga.
Faktor Musiman dan Biaya Produksi
Naiknya permintaan menjelang hari besar keagamaan seperti Idul Adha selalu menjadi pemicu utama fluktuasi harga bahan pokok. Selain itu, biaya pakan ternak yang belum stabil ikut mendorong naiknya harga telur di tingkat peternak.
Beberapa peternak menyebut kenaikan harga jagung dan kedelai sebagai pakan utama membuat mereka terpaksa menyesuaikan harga jual telur agar tetap menutup biaya operasional.
