Gegap-gempita kunjungan Paus Fransiskus di Indonesia mungkin sudah berlalu, namun cerita menarik tentang makanan kesukaannya masih jadi sorotan. Roberto Fiorini (54), juru masak Paus Fransiskus, membagikan pengalaman menariknya selama menjadi juru masak selama misi Apostolik di Indonesia pada 3-6 September 2024.
Fiorini menyatakan bahwa memasak untuk Paus Fransiskus merupakan sebuah kehormatan yang sangat besar baginya. Meskipun begitu, ia merasa tidak terlalu sulit karena didukung oleh Michele Carbotti, General Manager of Casa Albda & Alba Ristorante, yang berhasil menghubungkan timnya dengan pihak Sri Paus. Dalam sebuah wawancara, Fiorini mengungkapkan bahwa pengalaman ini adalah momen penting dalam kariernya karena berkesempatan memasak untuk orang-orang penting di dunia selama 20 tahun, mulai dari Mauro Uliassi, Gordon Ramsay, hingga menjadi koki pribadi Raja Arab Saudi, Salman.
