Tutup Iklan
JasaReview
  
login Register
Pandangan Ilmiah Mengenai Istilah Makanan "Belum Lima Menit"

Pandangan Ilmiah Mengenai Istilah Makanan "Belum Lima Menit"

6 September 2017 | Dibaca : 688x | Penulis : Ghilman Azka Fauzan

Tampang.com - Istilah belum lima menit ketika makanan jatuh sepertinya sudah tidak asing lagi didengar oleh kita. Kata ilmuwan, sebenarnya makanan yang jatuh masih dalam kadar aman untuk disantap dibawah prinsip "aturan lima detik", ingat bukan lima menit.

Untuk permasalahan ini, ilmuwan menemukan bahwa kuman yang menempel pada makanan sebenarnya bervariasi, tergantung makanannya dan permukaannya. Mereka menyimpulkan, kuman berbahaya tidak menempel bila makanan hanya jatuh beberapa detik di lantai dalam ruangan.

Seorang ilmuwan dari Aston University, Birmingham, menempatkan 10 juta bakteri di atas ubin dan karpet. Jumlah kuman itu ratusan kali lebih banyak dari rumah biasa. Mereka menjatuhkan roti panggang, biskuit, pasta matang dan permen lengket, kemudian mencatat berapa banyak kuman yang menempel setelah 3 dan 30 detik.

Roti dan biskuit mengandung 25 hingga 50 kuman di atas ubin, dan hanya 10 saat jatuh di karpet. Angka itu nyaris tidak berubah meski waktunya bertambah. Jumlah kuman yang dianggap berbahaya bagi kesehatan bervariasi, tergantung dari bakteri itu sendiri, tapi kira-kira mencapai 10.000  seperti dilansir The Sun.

Pasta matang mengandung 2.500 kuman setelah jatuh selama tiga detik di atas ubin, meningkat jadi 7.500 setelah dibiarkan selama 30 detik. Namun hanya ada 175 kuman yang menempel ketika pasta jatuh selama tiga detik di atas karpet, dan angkanya relatif konstan setelah 30 detik.

Kuman lebih banyak menempel pada makanan yang lengket. Sementara karpet mentransfer lebih sedikit bakteri karena permukaan yang bersentuhan dengan makanan lebih kecil, hanya pada ujung-ujung serat karpet.

Tapi menyantap makanan yang jatuh ke lantai tentu tidak sepenuhnya bebas risiko. Profesor Anthony Hilton dari Aston University mengingatkan makanan yang jatuh ke permukaan kotor tidak boleh dimakan.

Namun selama permukaan terlihat bersih, makanan seharusnya aman disantap bila hanya jatuh beberapa detik di lantai dalam ruangan.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Unik, Bayi Kembar Ini Memiliki Bulan dan Tahun Lahir yang Berbeda
10 Januari 2018, by Rachmiamy
Kelahiran bayi ke dunia pastilah menjadi hal yang paling membahagiakan bagi para orang tua. Apalagi bayi yang dilahirkan lebih dari satu atau kembar, ...
Hati-Hati! Ternyata Wanita Lebih Berisiko Terserang Osteoporosis
9 Maret 2018, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Salah satu penyakit pada tulang yang sering dirasakan adalah osteoporosis. Penyakit ini membuat tulang menjadi lebih keropos, karena hilangnya ...
“RANGKAIAN”Ibadah Haji yang Tidak Harus Ada..
2 September 2017, by Muhammad Jeffrey Fakhrurozy
“Assalaamu’alaikum Warohmatulloh…” Imam sholat menoleh ke arah kanan. “Assalaamu’alaikum…” kemudian menoleh ...
Aman Disimpan dalam Waktu Lama, Ini Dia Makanan tanpa Tanggal Kedaluwarsa
18 Maret 2018, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Makanan yang dikonsumsi oleh kita setiap harinya tak luput dari adanya masa berlaku alias waktu kedaluwarsa. Ketika telah mencapai tenggat ...
Polisi Masih Selidiki RS Mitra Keluarga Terkait Meninggalnya Bayi Debora
19 September 2017, by Rindang Riyanti
Manajemen Rumah Sakit Mitra Keluarga di Kalideres, Jakarta Barat, belum dapat bernapas lega. Hal ini terkait dengan kasus kematian bayi bernama Tiara Debora ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JasaReview