Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Pandangan Ilmiah Mengenai Istilah Makanan "Belum Lima Menit"

Pandangan Ilmiah Mengenai Istilah Makanan "Belum Lima Menit"

6 September 2017 | Dibaca : 587x | Penulis : Ghilman Azka Fauzan

Tampang.com - Istilah belum lima menit ketika makanan jatuh sepertinya sudah tidak asing lagi didengar oleh kita. Kata ilmuwan, sebenarnya makanan yang jatuh masih dalam kadar aman untuk disantap dibawah prinsip "aturan lima detik", ingat bukan lima menit.

Untuk permasalahan ini, ilmuwan menemukan bahwa kuman yang menempel pada makanan sebenarnya bervariasi, tergantung makanannya dan permukaannya. Mereka menyimpulkan, kuman berbahaya tidak menempel bila makanan hanya jatuh beberapa detik di lantai dalam ruangan.

Seorang ilmuwan dari Aston University, Birmingham, menempatkan 10 juta bakteri di atas ubin dan karpet. Jumlah kuman itu ratusan kali lebih banyak dari rumah biasa. Mereka menjatuhkan roti panggang, biskuit, pasta matang dan permen lengket, kemudian mencatat berapa banyak kuman yang menempel setelah 3 dan 30 detik.

Roti dan biskuit mengandung 25 hingga 50 kuman di atas ubin, dan hanya 10 saat jatuh di karpet. Angka itu nyaris tidak berubah meski waktunya bertambah. Jumlah kuman yang dianggap berbahaya bagi kesehatan bervariasi, tergantung dari bakteri itu sendiri, tapi kira-kira mencapai 10.000  seperti dilansir The Sun.

Pasta matang mengandung 2.500 kuman setelah jatuh selama tiga detik di atas ubin, meningkat jadi 7.500 setelah dibiarkan selama 30 detik. Namun hanya ada 175 kuman yang menempel ketika pasta jatuh selama tiga detik di atas karpet, dan angkanya relatif konstan setelah 30 detik.

Kuman lebih banyak menempel pada makanan yang lengket. Sementara karpet mentransfer lebih sedikit bakteri karena permukaan yang bersentuhan dengan makanan lebih kecil, hanya pada ujung-ujung serat karpet.

Tapi menyantap makanan yang jatuh ke lantai tentu tidak sepenuhnya bebas risiko. Profesor Anthony Hilton dari Aston University mengingatkan makanan yang jatuh ke permukaan kotor tidak boleh dimakan.

Namun selama permukaan terlihat bersih, makanan seharusnya aman disantap bila hanya jatuh beberapa detik di lantai dalam ruangan.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

mobil nissan
2 Juli 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Goodwood Supercar Run adalah ajang tahunan yang digelar di Inggris. Biasanya, beberapa perusahaan mobil kenamaan akan memamerkan mobil terbarunya ...
Singkirkan ManCity, ini dia 5 Fakta Menarik dari Liverpool
12 April 2018, by Zeal
Tampang.com - Liverpool sedang berada di atas angin. Semalam, Liverpool berhasil membungkam The Citizens dengan skor 2-1 pada Leg Kedua perempatfinal yang ...
Doa Mampu Mengubah Segala Sesuatu
21 April 2018, by oteli w
Doa Mampu Mengubah Segala Sesuatu   Dalam menghadapi kenyataan hidup, ada orang yang berjuang keras da ada juga orang yang  menyerah begitu ...
Calon Praja IPDN Meninggal Saat Mengikuti Pendidikan Dasar
2 Oktober 2017, by Rio Nur Arifin
Kegiatan Pendidikan Dasar Mental Disiplin Praja (Diksarmendispra) Institut Pemerintahan Dalam Negeri (IPDN) memakan korban jiwa. Seorang calon praja bernama ...
Puas Finish Ketika Rossi Kini Berjarak 26 Angka Dari Pemuncak Klasemen
29 Agustus 2017, by Alfi Wahyu Prasetyo
Pembalap Yamaha, Valentino Rossi mengaku puas setelah berhasil finis di posisi ketiga dalam GP Inggris di belakang Andrea Dovizioso dan Maverick Vinales ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JasaReview