Pasta matang mengandung 2.500 kuman setelah jatuh selama tiga detik di atas ubin, meningkat jadi 7.500 setelah dibiarkan selama 30 detik. Namun hanya ada 175 kuman yang menempel ketika pasta jatuh selama tiga detik di atas karpet, dan angkanya relatif konstan setelah 30 detik.
Kuman lebih banyak menempel pada makanan yang lengket. Sementara karpet mentransfer lebih sedikit bakteri karena permukaan yang bersentuhan dengan makanan lebih kecil, hanya pada ujung-ujung serat karpet.
Tapi menyantap makanan yang jatuh ke lantai tentu tidak sepenuhnya bebas risiko. Profesor Anthony Hilton dari Aston University mengingatkan makanan yang jatuh ke permukaan kotor tidak boleh dimakan.
Namun selama permukaan terlihat bersih, makanan seharusnya aman disantap bila hanya jatuh beberapa detik di lantai dalam ruangan.
