Tutup Iklan
powerman
  
login Register
Ini Cara Masak yang Sering Salah Dilakukan Emak-emak di Dapur

Ini Cara Masak yang Sering Salah Dilakukan Emak-emak di Dapur

2 Oktober 2018 | Dibaca : 155x | Penulis : Rahmat Zaenudin

Tampang.com - Memasak sendiri dirasakan banyak orang lebih sehat dan lebih enak dinikmati karena sesuai dengan selera keluarga dan dinilai mengandung zat gizi yang cukup untuk tubuh. Namun tak sedikit dari ibu-ibu atau emak-emak yang melakukan kesalahan saat memasak hingga kandungan zat vitamin, protein dan zat lainnya terkadang terbuang percuma.

Beberapa kesalahan yang sering dilakukan saat memasak sendiri dirumah, diantaranya :

Menggoreng dengan Minyak Zaitun

Tidak sedikit  yang menganggap menggoreng dengan minyak zaitun atau Virgin olive oil membuat masakan menjadi lebih sehat karena minyak zaitun tidak mengandung lemak jenuh yang mengakibatkan penyebab kolesterol, namun dalam memasak dengan minyak zaitun harus diperhatikan kondisi suhu atau panas kompor yang digunakan. Jika menggoreng atau memasak dengan minyak zaitun dalam kondisi suhu yang terlalu panas, maka nutrisi atau kandungan dari minyak zaitun bisa terbakar dan merusak nutrisi dari makanannya sendiri.

Merebus Sayuran dengan Waktu yang Lama

Memasak sayuran harus diperhatikan juga waktu atau berapa lama merebusnya. Jangan terlalu lama merebus atau memasak sayuran karena justru akan menyebabkan sayuran menjadi hilang kandungan nutrisinya. Ada baiknya merebus sayuran hanya sebentar saja setelah itu dimasukkan dalam mangkok berisi air dingin agar proses pemasakan pada sayuran tidak terus terjadi dan membuat sayur menjadi hancur.

Mencairkan Daging Beku

Daging biasanya disimpan dalam kulkas atau freezer untuk menjaga kualitas daging dan kandungannya. Namun banyak yang tidak mengerti saat hendak memasak daging yang sudah dikeluarkan dari freezer biasanya dicuci atau disiram air panas agar daging yang sudah beku menjadi cepat lembek.

cara seperti ini kurang tepat karena bakteri dalam daging akan tumbuh subur saat disiram air atau dipanasi. Baiknya daging disimpan diatas piring pada malam hari sebelum diolah besok paginya. Biarkan daging beku meleleh dengan sendirinya agar kandungan zat dalam daging masih tetap ada.

Mencuci Sayuran atau Buah Setelah dipotong

Kebanyakan ibu-ibu mengupas, memotong atau mengiris bahan-bahan makanan setelah itu langsung dicuci. hal ini sebenarnya tidak tepat karena kandungan zat yang menempel pada sayuran atau buah bisa hilang. sebaiknya dicuci terlebih dahulu baru dipotong atau diiris. 

Menyimpan Minyak Goreng dekat Kompor

Minyak goreng biasanya disimpan di dekat kompor dengan alasan agar mudah dipakai saat memasak. Hal ini sebenarnya tidak benar karena minyak goreng akan mudah panas saat disimpan dekat kompor. Ini menyebabkan minyak goreng mudah menjadi bau anyir dan kandungan zat dan vitamin dalam minyak goreng menjadi rusak.

Mengolah masakan sendiri memang bisa lebih sehat dan lebih enak dinikmati bersama keluarga, tapi janganlah kita malah menjadi kurang sehat karena salah dalam memproses makanan yang kita buat sendiri di dapur.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Smartphone Ada di Lukisan Tua Ini, Mungkinkah Penjelajah Waktu?
29 Agustus 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Seorang pelukis Italia, Umberto Romano pada tahun 1937 membuat lukisan dengan judul "Mr Pynchon and the Settling of Springfield". ...
Hei, Ada Rak Buku Di Area Mushola!
13 Mei 2018, by Dika Mustika
Belakangan ini, khususnya di dunia pendidikan sedang marak diangkat isu mengenai literasi, mengenai ‘melek huruf'’. Nah kalau makna literasi ...
Mengenal Manfaat Kopi Hijau, Minuman yang Tengah Digandrungi Saat Ini
14 Februari 2018, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Kopi memang menjadi salah satu minuman yang populer hingga saat ini. Kopi digemari karena kandungan kafeinnya yang dipercaya dapat meningkatkan ...
Bawaslu Mencatat Ada Ribuan Pelanggaran yang Terjadi Selama Pilkada 2018
13 Juli 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Badan Pengawas Pemilu (Bawaslu) melakukan evaluasi terhadap proses Pilkada Serentak 2018 yang dilaksanakan pada 27 Juni 2018 lalu. Mereka telah merilis data ...
Dendam Sugiharti, Cinta Ditolak Order Fiktif Bertindak
1 Agustus 2017, by Retno Indriyani
Tampang.com - Order fiktif Gojek dengan mengatasnamakan Julianto Sudrajat atau Jajat serta petugas PPSU bernama Ahmad Maulana alias Dafi akhirnya terungkap. ...
Berita Terpopuler
Polling
Vote untuk Presiden 2019-20124
#Tagar
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
belireview