Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Ini Cara Masak yang Sering Salah Dilakukan Emak-emak di Dapur

Ini Cara Masak yang Sering Salah Dilakukan Emak-emak di Dapur

2 Oktober 2018 | Dibaca : 974x | Penulis : Rahmat Zaenudin

Tampang.com - Memasak sendiri dirasakan banyak orang lebih sehat dan lebih enak dinikmati karena sesuai dengan selera keluarga dan dinilai mengandung zat gizi yang cukup untuk tubuh. Namun tak sedikit dari ibu-ibu atau emak-emak yang melakukan kesalahan saat memasak hingga kandungan zat vitamin, protein dan zat lainnya terkadang terbuang percuma.

Beberapa kesalahan yang sering dilakukan saat memasak sendiri dirumah, diantaranya :

Menggoreng dengan Minyak Zaitun

Tidak sedikit  yang menganggap menggoreng dengan minyak zaitun atau Virgin olive oil membuat masakan menjadi lebih sehat karena minyak zaitun tidak mengandung lemak jenuh yang mengakibatkan penyebab kolesterol, namun dalam memasak dengan minyak zaitun harus diperhatikan kondisi suhu atau panas kompor yang digunakan. Jika menggoreng atau memasak dengan minyak zaitun dalam kondisi suhu yang terlalu panas, maka nutrisi atau kandungan dari minyak zaitun bisa terbakar dan merusak nutrisi dari makanannya sendiri.

Merebus Sayuran dengan Waktu yang Lama

Memasak sayuran harus diperhatikan juga waktu atau berapa lama merebusnya. Jangan terlalu lama merebus atau memasak sayuran karena justru akan menyebabkan sayuran menjadi hilang kandungan nutrisinya. Ada baiknya merebus sayuran hanya sebentar saja setelah itu dimasukkan dalam mangkok berisi air dingin agar proses pemasakan pada sayuran tidak terus terjadi dan membuat sayur menjadi hancur.

Mencairkan Daging Beku

Daging biasanya disimpan dalam kulkas atau freezer untuk menjaga kualitas daging dan kandungannya. Namun banyak yang tidak mengerti saat hendak memasak daging yang sudah dikeluarkan dari freezer biasanya dicuci atau disiram air panas agar daging yang sudah beku menjadi cepat lembek.

cara seperti ini kurang tepat karena bakteri dalam daging akan tumbuh subur saat disiram air atau dipanasi. Baiknya daging disimpan diatas piring pada malam hari sebelum diolah besok paginya. Biarkan daging beku meleleh dengan sendirinya agar kandungan zat dalam daging masih tetap ada.

Mencuci Sayuran atau Buah Setelah dipotong

Kebanyakan ibu-ibu mengupas, memotong atau mengiris bahan-bahan makanan setelah itu langsung dicuci. hal ini sebenarnya tidak tepat karena kandungan zat yang menempel pada sayuran atau buah bisa hilang. sebaiknya dicuci terlebih dahulu baru dipotong atau diiris. 

Menyimpan Minyak Goreng dekat Kompor

Minyak goreng biasanya disimpan di dekat kompor dengan alasan agar mudah dipakai saat memasak. Hal ini sebenarnya tidak benar karena minyak goreng akan mudah panas saat disimpan dekat kompor. Ini menyebabkan minyak goreng mudah menjadi bau anyir dan kandungan zat dan vitamin dalam minyak goreng menjadi rusak.

Mengolah masakan sendiri memang bisa lebih sehat dan lebih enak dinikmati bersama keluarga, tapi janganlah kita malah menjadi kurang sehat karena salah dalam memproses makanan yang kita buat sendiri di dapur.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Pelapor Kaesang : Polisinya yang nggak Becus
8 Juli 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com- Pelapor Video yang diunggah Kaesang Pangarep, Muhammad Hidayat Simanjuntak, mendatangi Mapolres Metro Kota Bekasi terkait pemeriksaan dirinya yang ...
Tak Terima SetNov Disudutkan, Golkar Adukan Koran Tempo ke Dewan Pers
11 Oktober 2017, by Rindang Riyanti
Ketua Dewan Pimpinan Nasional (Depinas) Sentral Organisasi Karyawan Swadiri Indonesia (SOKSI), Erwin Ricardo Silalahi mengadukan Koran Tempo ke Dewan Pers, ...
Bakteri Antartika Miliki Protein Terbesar yang Pernah Ditemukan
21 Agustus 2017, by Rindang Riyanti
Sebuah bakteri yang hidup di perairan dingin Antartika berhasil bertahan dengan mencengkeram permukaan es. Protein yang digunakan oleh bakteri untuk melakukan ...
Rupiah Melemah Namun Kondisi Ekonomi Stabil
9 Mei 2018, by Slesta
Tampang.com – Saat ini kondisi rupiah sedang melemah. Nilai tuar rupiah menembus 14.000 per USD. Namun hal itu tidak menjadikan BI pesimis. Meskipun ...
Kepala Geng Rampok Jalanan “Badboy” Ditembak Mati Oleh Polisi
11 Juli 2018, by oteli w
Kepala Geng Rampok Jalanan “Badboy” Ditembak Mati Oleh Polisi Rampok jalanan bukan hal yang asing ditelinga. Hampir semua daera ada yang namanya ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab