Tutup Iklan
JasaReview
  
login Register
Ini Cara Masak yang Sering Salah Dilakukan Emak-emak di Dapur

Ini Cara Masak yang Sering Salah Dilakukan Emak-emak di Dapur

2 Oktober 2018 | Dibaca : 1105x | Penulis : Rahmat Zaenudin

Tampang.com - Memasak sendiri dirasakan banyak orang lebih sehat dan lebih enak dinikmati karena sesuai dengan selera keluarga dan dinilai mengandung zat gizi yang cukup untuk tubuh. Namun tak sedikit dari ibu-ibu atau emak-emak yang melakukan kesalahan saat memasak hingga kandungan zat vitamin, protein dan zat lainnya terkadang terbuang percuma.

Beberapa kesalahan yang sering dilakukan saat memasak sendiri dirumah, diantaranya :

Menggoreng dengan Minyak Zaitun

Tidak sedikit  yang menganggap menggoreng dengan minyak zaitun atau Virgin olive oil membuat masakan menjadi lebih sehat karena minyak zaitun tidak mengandung lemak jenuh yang mengakibatkan penyebab kolesterol, namun dalam memasak dengan minyak zaitun harus diperhatikan kondisi suhu atau panas kompor yang digunakan. Jika menggoreng atau memasak dengan minyak zaitun dalam kondisi suhu yang terlalu panas, maka nutrisi atau kandungan dari minyak zaitun bisa terbakar dan merusak nutrisi dari makanannya sendiri.

Merebus Sayuran dengan Waktu yang Lama

Memasak sayuran harus diperhatikan juga waktu atau berapa lama merebusnya. Jangan terlalu lama merebus atau memasak sayuran karena justru akan menyebabkan sayuran menjadi hilang kandungan nutrisinya. Ada baiknya merebus sayuran hanya sebentar saja setelah itu dimasukkan dalam mangkok berisi air dingin agar proses pemasakan pada sayuran tidak terus terjadi dan membuat sayur menjadi hancur.

Mencairkan Daging Beku

Daging biasanya disimpan dalam kulkas atau freezer untuk menjaga kualitas daging dan kandungannya. Namun banyak yang tidak mengerti saat hendak memasak daging yang sudah dikeluarkan dari freezer biasanya dicuci atau disiram air panas agar daging yang sudah beku menjadi cepat lembek.

cara seperti ini kurang tepat karena bakteri dalam daging akan tumbuh subur saat disiram air atau dipanasi. Baiknya daging disimpan diatas piring pada malam hari sebelum diolah besok paginya. Biarkan daging beku meleleh dengan sendirinya agar kandungan zat dalam daging masih tetap ada.

Mencuci Sayuran atau Buah Setelah dipotong

Kebanyakan ibu-ibu mengupas, memotong atau mengiris bahan-bahan makanan setelah itu langsung dicuci. hal ini sebenarnya tidak tepat karena kandungan zat yang menempel pada sayuran atau buah bisa hilang. sebaiknya dicuci terlebih dahulu baru dipotong atau diiris. 

Menyimpan Minyak Goreng dekat Kompor

Minyak goreng biasanya disimpan di dekat kompor dengan alasan agar mudah dipakai saat memasak. Hal ini sebenarnya tidak benar karena minyak goreng akan mudah panas saat disimpan dekat kompor. Ini menyebabkan minyak goreng mudah menjadi bau anyir dan kandungan zat dan vitamin dalam minyak goreng menjadi rusak.

Mengolah masakan sendiri memang bisa lebih sehat dan lebih enak dinikmati bersama keluarga, tapi janganlah kita malah menjadi kurang sehat karena salah dalam memproses makanan yang kita buat sendiri di dapur.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Tak Hanya Wortel, Ternyata Makanan Berikut Juga Ampuh Menjaga Kesehatan Mata
24 Juli 2018, by oteli w
Tak Hanya Wortel, Ternyata Makanan Berikut Juga Ampuh Menjaga Kesehatan Mata Mata adalah salah satu indera yang penting untuk dijaga kesehatannya. Pada ...
Hati – hati 4 Hal Ini Akan Membuat Gula Darah Melonjak
7 Januari 2018, by Slesta
Tampang.com – Pada umumnya, masyarakat mengira bahwa kadar gula akan naik karena terlalu banyak mengkonsumsi makanan dan minuman manis. Namun , rupanya ...
Giampiero Ventura Dipecat, Siapa Pelatih Italia Selanjutnya?
16 November 2017, by Rachmiamy
Italia gagal lolos ke putaran final Piala Dunia 2018 Rusia. Dari dua kali bertanding, Italia kalah secara agregat 0-1 dari Swedia. Italia pun harus merasakan ...
Hobi Jalan-Jalan Juga Bisa Menghasilkan Uang Loh. Mau Tau Caranya?
17 Juli 2018, by Retno Indriyani
Tampang.com - Kamu hobi jalan-jalan (travelling)? Kamu bisa loh memanfaatkan hobi kamu untuk mendapatkan uang. Hobi tersalurkan plus dapat uang pasti lebih ...
Salut ! Anak Seorang Tukang Gorengan  Diterima di Kedokteran  UGM
9 Juli 2017, by Rachmiamy
Gantungkanlah cita- citamu setinggi langit, pepatah itu sering kita dengar. Dan untuk meraih cita- cita kita harus berusaha keras belajar dengan sebaik- ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab