Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Ini Cara Masak yang Sering Salah Dilakukan Emak-emak di Dapur

Ini Cara Masak yang Sering Salah Dilakukan Emak-emak di Dapur

2 Oktober 2018 | Dibaca : 1471x | Penulis : Rahmat Zaenudin

Tampang.com - Memasak sendiri dirasakan banyak orang lebih sehat dan lebih enak dinikmati karena sesuai dengan selera keluarga dan dinilai mengandung zat gizi yang cukup untuk tubuh. Namun tak sedikit dari ibu-ibu atau emak-emak yang melakukan kesalahan saat memasak hingga kandungan zat vitamin, protein dan zat lainnya terkadang terbuang percuma.

Beberapa kesalahan yang sering dilakukan saat memasak sendiri dirumah, diantaranya :

Menggoreng dengan Minyak Zaitun

Tidak sedikit  yang menganggap menggoreng dengan minyak zaitun atau Virgin olive oil membuat masakan menjadi lebih sehat karena minyak zaitun tidak mengandung lemak jenuh yang mengakibatkan penyebab kolesterol, namun dalam memasak dengan minyak zaitun harus diperhatikan kondisi suhu atau panas kompor yang digunakan. Jika menggoreng atau memasak dengan minyak zaitun dalam kondisi suhu yang terlalu panas, maka nutrisi atau kandungan dari minyak zaitun bisa terbakar dan merusak nutrisi dari makanannya sendiri.

Merebus Sayuran dengan Waktu yang Lama

Memasak sayuran harus diperhatikan juga waktu atau berapa lama merebusnya. Jangan terlalu lama merebus atau memasak sayuran karena justru akan menyebabkan sayuran menjadi hilang kandungan nutrisinya. Ada baiknya merebus sayuran hanya sebentar saja setelah itu dimasukkan dalam mangkok berisi air dingin agar proses pemasakan pada sayuran tidak terus terjadi dan membuat sayur menjadi hancur.

Mencairkan Daging Beku

Daging biasanya disimpan dalam kulkas atau freezer untuk menjaga kualitas daging dan kandungannya. Namun banyak yang tidak mengerti saat hendak memasak daging yang sudah dikeluarkan dari freezer biasanya dicuci atau disiram air panas agar daging yang sudah beku menjadi cepat lembek.

cara seperti ini kurang tepat karena bakteri dalam daging akan tumbuh subur saat disiram air atau dipanasi. Baiknya daging disimpan diatas piring pada malam hari sebelum diolah besok paginya. Biarkan daging beku meleleh dengan sendirinya agar kandungan zat dalam daging masih tetap ada.

Mencuci Sayuran atau Buah Setelah dipotong

Kebanyakan ibu-ibu mengupas, memotong atau mengiris bahan-bahan makanan setelah itu langsung dicuci. hal ini sebenarnya tidak tepat karena kandungan zat yang menempel pada sayuran atau buah bisa hilang. sebaiknya dicuci terlebih dahulu baru dipotong atau diiris. 

Menyimpan Minyak Goreng dekat Kompor

Minyak goreng biasanya disimpan di dekat kompor dengan alasan agar mudah dipakai saat memasak. Hal ini sebenarnya tidak benar karena minyak goreng akan mudah panas saat disimpan dekat kompor. Ini menyebabkan minyak goreng mudah menjadi bau anyir dan kandungan zat dan vitamin dalam minyak goreng menjadi rusak.

Mengolah masakan sendiri memang bisa lebih sehat dan lebih enak dinikmati bersama keluarga, tapi janganlah kita malah menjadi kurang sehat karena salah dalam memproses makanan yang kita buat sendiri di dapur.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Ingin Lebih Bahagia dengan Pekerjaanmu? Yuk,  Kita Belajar dari Konsep Ikigai!
31 Januari 2018, by Dika Mustika
Pernahkah kamu memperhatikan, betapa bahagianya seseorang dengan pekerjaannya karena memang pekerjaannya tersebut adalah hobinya. Atau dengan kata lain, betapa ...
ikan louhan
19 Juli 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Ikan memang memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh manusia. Terlebih lagi pada kesehatan otak. Namun, apa jadinya kalau yang kamu ...
Perhatikan, Ini Tanda-Tanda Kalo Kamu Kurang Minum
31 Oktober 2017, by Rindang Riyanti
Tidak ada banyak hal di dunia ini yang lebih menyegarkan daripada segelas air dingin. Terkadang segelas air sederhana bisa lebih memuaskan daripada secangkir ...
Begini Detik-Detik Insiden Kerusuhan di Mako Brimob Kelapa Dua Depok
9 Mei 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Kerusuhan yang terjadi di Mako Brimob, Kelapa Dua, Depok, 8 Mei 2018, sekitar pukul 22.00 WIB akibatkan 5 anggota kepolisian gugur dan 1 napi teroris tewas ...
Wanita Spontan, Intuitif, dan Ekstrovert adalah Pemimpin yang Paling Kreatif
18 Agustus 2017, by Rindang Riyanti
Tampang.com, Internasional - Menurut sebuah studi baru dari Universitas Vaasa, Finlandia, orang kreatif menginginkan pemimpin transformasional, terutama yang ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab