Tutup Iklan
SabunPemutih
  
login Register
jus tomat

Bolehkah Jus Tomat untuk Orang yang Terkena Diabetes?

6 Juni 2018 | Dibaca : 2444x | Penulis : Maman Soleman

Saat ini tidak sedikit orang yang senang mengonsumsi jus tomat yang dicampur sedikit dengan gula untuk menghilangkan rasa asam. Lalu bagaimana dengan orang-orang yang terkena TGT (Toleransi Glukosa Terganggu) atau pra-diabet?

Jus tomat yang berasal buah tomat segar (Solanum lycopersicum ) memiliki kandungan senyawa karotenoid yang bernama likopen, selain itu buah tomat juga mengandung alkaloid solanin( 0,007 persen), saponin, asam folat, asam malat, asam sitrat, bioflavanoid, protein, lemak, gula (glukosa, fruktosa), adenine, trigonelin, kholin, tomatin, mineral (Ca, Mg, P,K, Na, Fe, sulfur, chlorine), Vitamin ( B1, B2, B6,C, E, niasin), dan histamin. Zat-zat tersebut bersifat memperkuat dinding pembuluh darah kapiler, detoksikan, dan antibiotik. Asam sitratnya dapat menjaga kebersihan saluran empedu sehingga menghindari terjadinya batu empedu. Zat tomatinnya berfungsi sebagai antiradang.

Toleransi Glukosa Terganggu (TGT) adalah tahapan menuju gejala diabetes melitus (DM). Adanya TGT sering berkaitan dengan resistensi insulin. Biasanya hasil pemeriksaan kadar glukosa pada dua kali pemeriksaan didapat hasil yang meningkat dari nilai normal tapi tidak terdapat gejala-gejala diabetes melitus seperti penurunan berat badan, kesemutan, gatal, mata kabur, dan pruritus pulvae (kulitnya bersisik). Gejala diabetes melitus terdapat pada pasien yang glukosa darahnya lebih dari 200 mg/dl.

Secara umum prinsip diet pada penderita TGT adalah diet kalori atau perhitungan jumlah kalori yang disesuaikan dengan berat badan ideal. Kemudian diusahakan dijaga dengan makanan yang mengandung karbohidrat dengan nilai glikemik yang tidak terlalu tinggi. Pasien TGT harus memilih makanannya, yaitu hindari makanan berlemak dan perbanyak konsumsi sayuran dan buah. Jus tomat yang mengandung serat yang dapat membendung penyerapan gula di dalam usus, jadi usahakan untuk menggunakan gula jagung yang nilai kalaorinya rendah.

Pada orang normal, gula dalam darah akan mencapai puncaknya dua jam setelah makan, kemudian turun lagi bersamaan dengan dilepasnya insulin. Pada penderita TGT, insulin yang dihasilkan tidak dapat bekerja dengan baik atau produksinya kurang. Akibatnya bila mengonsumsi makanan yang banyak mengandung gula, maka gula di dalam darah tetap tinggi dan mengakibatkan rusaknya kerja sel-sel darah putih dan dinding pembuluh darah.

Gula pasir cepat sekali menaikkan gula darah dibanding gula dalam karbohidrat seperti nasi atau kentang. Sedangkan gula yang dihasilkan dari pencernaan nasi, tidak cepat meningkatkan gula darah karena perlu waktu untuk dicerna dan tidak 100 persen menjadi gula darah, karena komponen nasi selain karbohidrat juga ada serat. Itulah sebabnya gula pasir tidak dianjurkan bagi penderita diabetes.

Karbohidrat yang dapat dikonsumsi penderita TGT adalah yang berserat seperti kacang-kacangan, buah segar seperti papaya, kedondong, apel, tomat, salak, dan semangka. Sedangkan buah-buahan yang seperti sawo, jeruk, nanas, rambutan, durian, nangka, dan anggur, tidak dianjurkan.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Perubahan Iklim Bisa Berarti Lebih Banyak Kebakaran Hutan di Alaska, Kanada barat laut
13 Juli 2017, by Ihsan Ramadhani
Tak lama setelah tengah malam pada tanggal 22 Juni 2015, kilat menerobos di sepanjang Jalan Raya Elliott Alaska, 48km (30 mil) barat laut Fairbanks, memicu ...
Kebahagiaan Tak Selalu Tentang Perasaan Menyenangkan
21 Agustus 2017, by Rindang Riyanti
Orang mungkin lebih bahagia saat merasakan emosi yang mereka inginkan, bahkan jika emosi itu tidak menyenangkan, seperti kemarahan atau kebencian. Hal ini ...
robot medis
3 Juli 2017, by Rio Nur Arifin
Sebuah robot medis yang bisa dikendalikan dari jarak ratusan mil jauhnya bisa menjadi terobosan  untuk perawatan kesehatan di masa depan. Saat ini ...
Taktik Jitu Korsel Bantai Timnas U-19 di Babak Kedua
4 November 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com - Korea Selatan Bantai Timnas U-19 Indonesia pada laga lanjutan grup F Kualifikasi Piala Asia U-19 di Stadion Paju Public Stadium, Sabtu (04/11). ...
aa gym
11 Juni 2017, by Tonton Taufik
Dari viral WA, didapat suara Aa Gym tentang banyaknya pengusungan dirinya untuk maju sebagai Calon Gubernur Jawa Barat 2018-2022. Sehinga Aa Gym harus ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
SabunPemutih