Beras ketan hitam ternyata dapat membantu untuk menurunkan kadar gula dalam darah pada penderita diabetes. Di dalam beras ketan hitam terkandung antioksidan yang tinggi dan mempunyai sifat anti-inflasi. Oleh karena kandungannya tersebut maka beras ketan hitam bermanfaat untuk mencegah diabetes, alzheimer, anemia, kerusakan sel hati, memperlambat penuaan dini, membersihkan kolesterol dalam darah, kanker dan tumor.
Manfaat beras ketan hitam, selain mengandung anti-oksidan juga mengandung antosianin yang memiliki peran untuk mengurangi LDL atau kolesterol jahat. Dapat pula digunakan sebagai imunitas bagi tubuh. Kandungan vitamin E di dalamnya mampu melindungi sel dari kerusakan akibat dari radikal bebas. Dan apabila dibandingkan dengan buah blueberry maka beras ketan hitam mengandung antisionin lebih banyak.
Menurunkan kadar gula darah dalam tubuh dengan menggunakan beras ketan hitam dapat dilakukan dengan cara sebagai berikut :
Bahan:
