Prancis terkenal bukan hanya dengan Menara Eiffel dan keindahan kotanya, tetapi juga dengan budayanya yang kaya, termasuk kulinernya yang istimewa. Masakan Perancis telah diakui sebagai warisan budaya UNESCO dan menjadi salah satu yang paling berpengaruh di dunia.
Menjelajahi hidangan khas Perancis bagaikan petualangan rasa yang tak terlupakan. Setiap daerah di Perancis memiliki ciri khasnya sendiri, dengan bahan-bahan lokal dan teknik memasak yang unik. Berikut beberapa hidangan ikonik yang wajib dicoba:
Hidangan Pembuka
- Escargots: Siput dimasak dengan bawang putih, mentega, dan peterseli. Hidangan ini mungkin terlihat aneh, namun memiliki rasa gurih yang unik dan tekstur yang kenyal.
- Soupe à l'oignon: Sup bawang bombay klasik yang kaya rasa, terbuat dari bawang bombay yang dikaramelisasi, kaldu sapi, dan roti panggang Prancis.
- Foie gras: Hati angsa yang dimasak dengan lemaknya sendiri, menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang kaya. Hidangan ini sering disajikan dengan roti panggang dan chutney buah.
