Masa kehamilan adalah periode krusial yang menuntut perhatian ekstra pada asupan nutrisi. Apa yang seorang ibu makan dan minum akan langsung memengaruhi perkembangan janin dalam kandungan. Meski banyak makanan sehat yang dianjurkan, ada pula beberapa jenis makanan dan minuman yang wajib dihindari atau dibatasi secara ketat karena bisa membahayakan kesehatan ibu maupun janin. Memahami pantangan ini sangat penting demi memastikan kehamilan berjalan lancar dan bayi lahir sehat.
Makanan Laut Mentah atau Setengah Matang: Ancaman Bakteri dan Parasit
Salah satu pantangan utama bagi ibu hamil adalah makanan laut yang mentah atau dimasak setengah matang. Ini termasuk sushi, sashimi, tiram mentah, atau seafood lainnya yang belum matang sempurna. Bahaya utamanya adalah risiko kontaminasi bakteri seperti Listeria, Salmonella, atau parasit seperti Anisakis. Infeksi bakteri ini bisa menyebabkan keracunan makanan yang parah pada ibu, bahkan dapat berujung pada keguguran, kelahiran prematur, atau infeksi serius pada janin.
Selain itu, beberapa jenis ikan mentah atau setengah matang mungkin mengandung kadar merkuri yang tinggi. Merkuri adalah neurotoksin yang bisa merusak perkembangan otak dan sistem saraf bayi. Maka dari itu, penting untuk memastikan semua makanan laut dimasak hingga matang sempurna, sampai tidak ada lagi bagian yang transparan atau mentah.
Daging Mentah atau Setengah Matang: Risiko Infeksi Serius
Mirip dengan makanan laut, daging mentah atau dimasak kurang matang juga menjadi pantangan keras. Ini berlaku untuk daging sapi, ayam, kambing, dan olahan daging seperti sosis atau burger yang belum matang sempurna. Daging yang belum matang bisa mengandung bakteri seperti Toxoplasma gondii, E. coli, Listeria, dan Salmonella.
