Kandungan mineral ini, ditambah dengan kalsium dan fosfor dalam jumlah lebih kecil, menjadikan ubi cilembu sebagai makanan yang mendukung pertumbuhan tulang dan gigi anak yang optimal.
Cara Mengolah Ubi Cilembu yang Tepat untuk Anak
Untuk memaksimalkan manfaatnya, cara mengolah ubi cilembu untuk anak harus diperhatikan. Memanggang adalah cara terbaik karena akan mengeluarkan rasa manis alaminya tanpa perlu tambahan gula. Setelah dipanggang, ubi cilembu bisa disajikan langsung sebagai camilan hangat atau diolah menjadi bubur, puree, atau bahan tambahan untuk muffin atau pancake.
Untuk bayi yang baru memulai makanan padat (MPASI), ubi cilembu yang dikukus dan dihaluskan bisa menjadi pilihan yang sangat baik karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis alami. Penting untuk selalu memastikan ubi diolah hingga benar-benar lembut agar mudah dicerna oleh anak.
