Dodol dibuat dari bahan-bahan alami seperti ketan, gula, santan, dan bahan-bahan lainnya. Proses pembuatannya membutuhkan ketelatenan dan ketelitian agar dodol memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Dodol biasanya dimasak dalam waktu yang cukup lama hingga mencapai konsistensi yang tepat. Tekstur dan cita rasa dodol sangat tergantung pada proses pembuatannya. Setiap daerah memiliki resep dan cara pembuatan dodol yang berbeda, sehingga setiap jenis dodol memiliki keunikan tersendiri.
Ragam Dodol di Indonesia
Di Indonesia, dodol memiliki berbagai jenis dan varian. Salah satu yang paling terkenal adalah dodol Betawi. Dodol Betawi terbuat dari singkong, gula merah, dan santan. Dodol Betawi memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Selain itu, terdapat pula dodol dari daerah lain seperti dodol Garut, dodol Malang, dan dodol Medan. Masing-masing jenis dodol memiliki ciri khas dan cita rasa yang berbeda-beda, sehingga dodol menjadi salah satu makanan khas daerah yang unik di Indonesia.
Keunikan Dodol dalam Budaya dan Tradisi
