Makanan yang kita konsumsi memiliki dampak yang signifikan terhadap kesehatan tubuh kita. Sebuah pepatah dalam bahasa Inggris menyatakan, "You are what you eat," yang artinya apa yang kita konsumsi sangat menentukan kondisi kesehatan kita. Berbagai penelitian telah menunjukkan hubungan yang erat antara pola makan dan harapan hidup seseorang. Salah satu contoh yang menarik adalah Jepang, di mana rata-rata usia penduduknya lebih panjang dibandingkan dengan negara-negara lain di dunia.
Negara sakura ini juga dikenal dengan tingkat obesitas yang sangat rendah, hanya sekitar 3,5 persen dari total populasi. Bahkan, prevalensi penyakit serius seperti kanker payudara, kanker prostat, dan penyakit jantung di Jepang termasuk dalam kategori yang rendah. Hal ini menimbulkan pertanyaan, apa rahasia di balik semua ini?
Menurut Asako Miyashita, seorang ahli gizi profesional dari Tokyo, Jepang, ada lima makanan khas yang diyakini berkontribusi pada kesehatan dan umur panjang penduduk Jepang. Mari kita telusuri lebih dalam mengenai makanan-makanan ini.
1. Ikan Berlemak
Ikan berlemak seperti salmon dan tuna merupakan pilihan utama bagi rakyat Jepang. Ikan ini kaya akan protein dan mengandung lemak omega-3, yang dikenal dengan banyak manfaat bagi kesehatan jantung. Penelitian menunjukkan bahwa omega-3 dapat membantu menurunkan tekanan darah dan trigliserida, serta meredakan peradangan dalam tubuh.
Metode makan yang dikenal sebagai 'mindful eating' atau makan dengan kesadaran juga sangat dianjurkan. Praktik ini tidak hanya membuat kita lebih menikmati makanan kita, tetapi juga dapat berkontribusi terhadap kesehatan mental dan fisik.
