Fenomena ini mengancam keunikan varietas kopi dari berbagai daerah, seperti kopi Arabika dengan rasa buah dan bunga dari Ethiopia, atau kopi-kopi istimewa dari Kolombia dan Indonesia. Jika suhu terus naik, semua kopi mungkin akan mulai terasa sama, menghilangkan keragaman yang menjadi daya tarik utama dari kopi spesial.
Upaya Adaptasi dan Masa Depan Industri Kopi
Menghadapi ancaman ini, industri kopi tidak tinggal diam. Berbagai upaya adaptasi sedang dilakukan, seperti:
- Pengembangan Varietas Tanaman Tahan Iklim: Para ilmuwan dan petani bekerja sama untuk mengembangkan varietas kopi baru yang lebih tahan terhadap suhu tinggi dan penyakit, sambil tetap mempertahankan kualitas rasa.
- Praktik Pertanian Berkelanjutan: Menerapkan metode pertanian yang lebih ramah lingkungan, seperti penanaman di bawah naungan pohon (shade-grown coffee), yang membantu menjaga suhu dan kelembaban tanah.
- Diversifikasi Tanaman: Mendorong petani untuk menanam tanaman lain di samping kopi untuk mengurangi risiko finansial jika panen kopi gagal.
