Di India, masakan kaya akan rempah-rempah dan rasa. Hidangan seperti biryani, tandoori chicken, dan masala dosa menawarkan pengalaman kuliner yang kaya dan beragam. Setiap wilayah di India memiliki variasi makanan yang unik, dengan penggunaan rempah-rempah yang berbeda-beda. Kari India, dengan berbagai variasi saus dan bahan, adalah salah satu makanan yang paling dikenal di dunia.
Tren gastronomi juga mencakup makanan sehat dan berkelanjutan. Di banyak negara, ada peningkatan minat pada makanan organik, vegetarian, dan vegan. Restoran-restoran yang menyajikan makanan sehat dengan bahan-bahan lokal dan organik semakin populer. Selain itu, tren makanan ramah lingkungan yang menggunakan bahan-bahan yang berkelanjutan dan mengurangi limbah makanan juga semakin meningkat.
