Okonomiyaki
Okonomiyaki adalah pancake gurih yang berasal dari Osaka. Terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan kol dan bahan-bahan lainnya seperti daging, seafood, atau keju, okonomiyaki dimasak di atas teppan (grill) dan disajikan dengan saus okonomiyaki, mayones, aonori (rumput laut kering), dan katsuobushi (serpihan ikan kering).
Sake dan Matcha
Tidak lengkap rasanya membahas kuliner Jepang tanpa menyebutkan minuman tradisionalnya. Sake adalah minuman beralkohol yang terbuat dari fermentasi beras dan sering dinikmati dalam berbagai acara, baik formal maupun informal. Sementara itu, matcha adalah teh hijau bubuk yang digunakan dalam upacara minum teh tradisional Jepang. Matcha memiliki rasa yang kuat dan sedikit pahit, serta dikenal dengan manfaat kesehatannya yang luar biasa.
Kaiseki
Kaiseki adalah hidangan mewah yang terdiri dari beberapa hidangan kecil yang disajikan secara berurutan. Hidangan ini mencerminkan keindahan alam dan perubahan musim, dengan bahan-bahan segar yang dipilih dengan cermat. Kaiseki sering dianggap sebagai puncak seni kuliner Jepang, dengan penekanan pada rasa, tekstur, dan presentasi.
