Ramen: Sup Mie yang Menghangatkan
Ramen adalah hidangan sup mie yang populer di Jepang dan di seluruh dunia. Terdiri dari mie gandum yang disajikan dalam kaldu yang kaya dan lezat, ramen sering kali dilengkapi dengan berbagai topping seperti daging babi, telur, rumput laut, dan sayuran.
Shoyu Ramen
Shoyu ramen adalah jenis ramen yang menggunakan kaldu berbasis kecap asin. Kaldu ini biasanya berwarna cokelat dan memiliki rasa yang ringan namun kaya. Topping yang umum digunakan termasuk chashu (daging babi panggang), menma (rebung yang diawetkan), dan nori.
Tonkotsu Ramen
Tonkotsu ramen memiliki kaldu yang dibuat dari tulang babi yang direbus hingga menghasilkan kaldu yang kental dan creamy. Ramen ini sangat populer di wilayah Kyushu dan dikenal dengan rasa yang kuat dan mendalam. Topping yang sering ditambahkan termasuk telur rebus setengah matang, jamur, dan daun bawang.
Tradisi Makanan Khas Jepang
Selain sushi dan ramen, Jepang memiliki berbagai hidangan khas yang mencerminkan budaya dan tradisi lokal.
Tempura
Tempura adalah hidangan yang terdiri dari makanan laut atau sayuran yang dicelupkan ke dalam adonan ringan dan digoreng hingga renyah. Hidangan ini sering disajikan dengan saus celup yang terbuat dari kecap asin, mirin, dan dashi. Tempura yang populer termasuk ebi (udang), kabocha (labu Jepang), dan shiso (daun perilla).
