3. Marinasi Udang: Udang yang telah dibersihkan dan dikupas biasanya dimarinasi dengan bumbu yang telah disiapkan. Marinasi ini membantu udang menyerap rasa bumbu dan menjadikannya lebih lezat.
4. Pemasakan: Udang yang telah dimarinasi kemudian dimasak dengan cara ditumis atau dipanggang. Proses memasak ini memberikan rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. Udang dimasak hingga matang dan bumbu meresap dengan baik.
5. Penyajian: Udang Selingkuh biasanya disajikan dengan nasi putih atau makanan pokok lainnya. Hidangan ini sering kali dihidangkan bersama dengan sambal atau acar sebagai pelengkap.
Cita Rasa dan Keunikan Udang Selingkuh
Udang Selingkuh memiliki cita rasa yang khas yang membedakannya dari hidangan udang lainnya. Berikut adalah beberapa elemen yang membuat Udang Selingkuh begitu istimewa:
Bumbu Marinasi: Bumbu marinasi yang digunakan dalam Udang Selingkuh memberikan rasa yang kompleks dan mendalam. Campuran bawang, cabai, dan rempahrempah lokal menciptakan profil rasa yang unik yang sulit ditemukan pada hidangan udang lainnya.
Tekstur dan Rasa: Udang yang dimasak dengan bumbu marinasi memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang menggugah selera. Proses memasak memastikan bahwa udang matang dengan sempurna dan bumbu meresap dengan baik ke dalam dagingnya.
Pendamping: Udang Selingkuh sering disajikan dengan nasi putih atau makanan pokok lainnya, serta sambal atau acar. Pendamping ini memberikan tambahan rasa dan tekstur yang melengkapi hidangan utama.
Budaya dan Tradisi
Udang Selingkuh bukan hanya sekadar makanan; ia juga mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat Papua. Hidangan ini sering disajikan dalam acaraacara khusus, perayaan, dan pertemuan keluarga. Keberadaan hidangan ini menunjukkan betapa pentingnya makanan laut dalam kehidupan seharihari masyarakat Papua.
