Ayam Bakar Taliwang merupakan salah satu hidangan khas dari Nusa Tenggara Barat yang memiliki cita rasa pedas gurih yang khas. Hidangan ini dapat disajikan sebagai menu utama yang lezat dan menggugah selera. Namun, bagaimana jika Anda ingin menikmati hidangan ini tanpa perlu memakai arang dan menggunakan teflon sebagai alternatifnya? Berikut adalah resep Ayam Taliwang Bakar Teflon yang mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
1. 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2. 5 sdm kecap manis
3. 3 sdm air jeruk nipis
4. 6 siung bawang merah, haluskan
5. 4 siung bawang putih, haluskan
6. 4 buah kemiri, sangrai, haluskan
7. 1 sdt garam
8. 1 sdm gula pasir
9. 1 sdm merica bubuk
10. 2 batang serai, memarkan
11. 3 lembar daun salam
12. 5 lembar daun jeruk
13. 2 sdm minyak untuk menumis
14. 200 ml air
15. 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, gula, dan merica bubuk, aduk rata.
5. Tuang air, masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga bumbu meresap dan ayam matang.
6. Panaskan teflon, taruh potongan ayam, olesi dengan sedikit minyak. Panggang hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan.
7. Ayam Taliwang Bakar Teflon siap disajikan.
