3. Menumis Tuna
Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan potongan tuna yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Tumis hingga tuna berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan.
4. Menumis Sayuran
Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak jika perlu. Tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan wortel, buncis, dan paprika. Tumis hingga sayuran setengah matang, tetap renyah, dan berwarna cerah.
Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberikan rasa seimbang pada sayuran.
5. Menyatukan Tuna dan Sayuran
Masukkan tuna yang telah ditumis sebelumnya ke dalam wajan berisi sayuran. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap.
Masak sebentar lagi hingga semua bahan matang sempurna dan bumbu benarbenar menyatu.
6. Penyajian
Angkat dan sajikan Tuna Lada Hitam dengan Sayuran Segar di piring saji.
Hidangan ini bisa dinikmati dengan nasi putih hangat atau nasi merah untuk pilihan yang lebih sehat.
Tips untuk Hasil Terbaik
Kesegaran Bahan: Pastikan tuna yang digunakan segar untuk hasil terbaik. Kesegaran ikan akan memberikan rasa yang lebih lezat dan tekstur yang lebih baik.
Tekstur Sayuran: Jangan terlalu lama menumis sayuran agar tetap renyah dan nutrisi tidak hilang. Menumis sayuran dengan cepat juga membantu menjaga warna dan rasa.
Rasa Seimbang: Koreksi rasa sebelum menyajikan. Tambahkan garam atau gula sesuai selera untuk mendapatkan rasa yang sempurna.
