3.Tambahkan Telur: Pecahkan telur ke dalam adonan dan aduk hingga merata. Telur akan memberikan kelembutan pada tekstur kulit risol.
4.Aduk Hingga Kental: Pastikan adonan memiliki tekstur yang kental namun tetap mudah untuk dicetak. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu. Sebaliknya, jika terlalu kental, tambahkan sedikit air.
5.Diamkan Adonan: Biarkan adonan istirahat selama kurang lebih 15-20 menit. Dengan memberikan waktu istirahat, tekstur kulit risol akan menjadi lebih elastis dan mudah untuk diolah.
6/Siapkan Penggorengan: Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup di dalam wajan. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan risol untuk menghindari hasil yang berminyak dan tidak renyah.
7.Bentuk dan Isi Kulit Risol: Ambil sejumlah adonan kulit risol dan pipihkan dengan bantuan rolling pin. Letakkan isian sesuai selera di bagian tengah kulit, lalu lipat dan rapatkan hingga membentuk bentuk segitiga atau bulat.
8.Goreng Hingga Kecokelatan: Masukkan risol ke dalam minyak panas dan goreng hingga kulitnya berwarna keemasan. Pastikan untuk membalik risol secara berkala agar matang merata.
9.Tiriskan dan Sajikan: Angkat risol dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan selagi hangat bersama saus atau sambal kesukaan Anda.
Rahasia Membuat Kulit Risol yang Anti Gagal
