Cara Memasak Kalkun Panggang
Memasak kalkun panggang membutuhkan waktu dan kesabaran. Kalkun biasanya dipanggang selama beberapa jam, tergantung pada ukurannya. Berikut adalah langkah-langkah dasar untuk memasak kalkun panggang yang lezat:
1. Mempersiapkan Kalkun: Cuci kalkun dan keringkan dengan tisu dapur. Gosokkan bumbu-bumbu seperti garam, lada, dan rempah-rempah pilihan ke seluruh permukaan kalkun.
2. Isi Kalkun: Banyak keluarga yang suka mengisi perut kalkun dengan stuffing, yang terdiri dari roti, sayuran, dan rempah-rempah. Ini menambah rasa pada kalkun dan memberikan tekstur yang lezat pada stuffing.
3. Panggang: Panaskan oven hingga suhu 325°F (165°C). Tempatkan kalkun dalam oven dan panggang selama 3-4 jam, atau hingga suhu internal kalkun mencapai 165°F (75°C).
4. Istirahatkan Kalkun: Setelah matang, biarkan kalkun beristirahat selama 20-30 menit sebelum dipotong. Ini membantu daging tetap juicy dan mudah dipotong.
Hidangan Pendamping yang Menggugah Selera
Selain kalkun, hidangan pendamping juga memainkan peran penting dalam perayaan Thanksgiving. Beberapa hidangan pendamping yang paling populer meliputi:
- Kentang Tumbuk: Kentang tumbuk yang creamy dan lembut, sering disajikan dengan saus gravy yang gurih.
- Saus Cranberry: Saus asam manis ini memberikan keseimbangan rasa yang sempurna dengan daging kalkun yang gurih.
- Pai Labu: Hidangan penutup yang ikonik, pai labu memiliki rasa manis dan rempah yang hangat, sangat cocok untuk menutup pesta makan.
- Green Bean Casserole: Tumisan kacang hijau dengan saus krim dan taburan bawang goreng renyah di atasnya.
- Roti Jagung: Roti yang lembut dan sedikit manis ini sering menjadi pelengkap yang pas untuk hidangan utama.
