Untuk Hiasan:
Irisan bawang merah
Irisan lemon
Daun ketumbar
2. Membuat Marinade:
1. Membuat Marinade:
Dalam mangkuk besar, campurkan yogurt, bubuk tandoori masala, bubuk kunyit, bubuk paprika, bubuk jintan, bubuk ketumbar, garam, jus lemon, minyak, bawang putih, dan jahe.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi pasta yang kental.
2. Marinasi Ayam:
Buat beberapa sayatan pada potongan ayam agar bumbu bisa meresap lebih dalam.
Lumuri ayam dengan marinade secara merata. Pastikan semua bagian ayam terlapisi dengan baik.
Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan diamkan di kulkas selama minimal 2 jam, lebih baik semalaman untuk hasil terbaik.
3. Memanggang Tandoori Chicken:
1. Persiapan Memanggang:
Panaskan oven hingga 220°C (425°F) atau jika menggunakan grill, panaskan grill pada suhu tinggi.
Letakkan rak oven atau grill dengan sedikit minyak untuk mencegah ayam menempel.
2. Memanggang Ayam:
Tempatkan potongan ayam yang telah dimarinasi di rak oven atau grill.
Panggang ayam selama 2530 menit atau hingga matang sempurna dan berwarna keemasan. Selama memanggang, oleskan sedikit minyak dari marinade di atas ayam untuk menjaga kelembapan dan menambah rasa.
3. Penyelesaian:
Setelah matang, angkat ayam dan biarkan sejenak sebelum disajikan.
4. Menyajikan Tandoori Chicken:
Sajikan Tandoori Chicken dengan irisan bawang merah, lemon, dan taburan daun ketumbar. Anda juga dapat menambahkannya dengan naan, roti, atau salad untuk hidangan yang lebih lengkap.
Tips Menikmati Tandoori Chicken
Penyajian: Nikmati Tandoori Chicken dengan chutney mint atau yogurt saus untuk menambah rasa. Hidangan ini juga cocok disajikan dengan naan atau roti.
Variasi: Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam marinade seperti cabai merah untuk rasa pedas ekstra atau menambahkan keju untuk varian rasa yang unik.
Pengganti Oven: Jika tidak memiliki tandoor atau grill, Anda bisa memanggang Tandoori Chicken di oven dengan fungsi broil untuk mendapatkan efek panggangan yang serupa.
Penyimpanan: Simpan sisa ayam dalam wadah kedap udara di kulkas. Panaskan kembali di oven atau grill sebelum disajikan untuk menjaga tekstur dan rasa.
