Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, takoyaki yang Anda buat di rumah akan memiliki tekstur yang empuk dan tidak keras, sangat mirip dengan takoyaki asli Jepang.
Resep Masakan Kuliner Nusantara
Selain takoyaki Jepang, Nusantara juga kaya akan aneka resep masakan lezat yang patut untuk dicoba. Salah satu di antaranya adalah Ayam Betutu, makanan khas dari Bali. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu:
- 1 ekor ayam utuh
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- 3 cm kunyit, bakar
- 3 cm jahe, bakar
- 2 cm lengkuas
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun pisang
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
Proses pembuatan Ayam Betutu memang memakan waktu, namun hasil akhirnya akan membuat Anda terbayang oleh aroma rempah kelezatan Nusantara. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah membuat bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas. Kemudian tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, hingga harum. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam tumisan bumbu, tambahkan air, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan ayam menjadi empuk.
