Selain cita rasa yang lezat, rujak cingur juga mengandung banyak manfaat kesehatan. Bahan-bahan segar yang digunakan dalam rujak cingur kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, bumbu kacang yang digunakan juga mengandung protein nabati yang baik untuk kesehatan tubuh. Meskipun demikian, konsumsi rujak cingur sebaiknya tetap dalam porsi yang sesuai agar tetap sehat dan tidak berlebihan.
Keunikan rujak cingur tak hanya terletak pada cita rasanya, tetapi juga pada proses pembuatannya. Mulai dari memilih bahan-bahan yang segar, membuat bumbu kacang yang sedikit pedas dan manis, hingga merebus cingur sapi hingga empuk. Semua proses tersebut membutuhkan keahlian khusus agar menghasilkan hidangan rujak cingur yang lezat dan sehat.
Bagi wisatawan yang ingin mencicipi kelezatan rujak cingur, Jawa Timur adalah tempat yang tepat. Banyak warung dan restoran di berbagai kota di Jawa Timur yang menyajikan rujak cingur dengan cita rasa yang otentik. Selain itu, banyak kuliner street food yang menyajikan rujak cingur sehingga Anda dapat menikmatinya sambil berkeliling kota.
