Setiap tahun, umat Muslim di seluruh dunia merayakan Hari Raya Idul Adha dengan menyembelih hewan qurban. Daging qurban yang diperoleh merupakan amal ibadah yang akan disalurkan kepada masyarakat yang membutuhkan. Namun, penting bagi kita untuk tahu bagaimana cara menyimpan daging qurban dengan benar agar tetap fresh dan aman dikonsumsi.
1. Segera Bagi dan Simpan
Setelah hewan qurban disembelih, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah segera membagi daging qurban sesuai dengan porsi yang telah ditetapkan. Bagi daging tersebut menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan, dan pastikan setiap potongan daging dibersihkan dengan baik.
2. Simpan dalam Wadah Tertutup
Untuk menjaga kualitas daging qurban, daging sebaiknya disimpan dalam wadah yang tertutup rapat agar terlindungi dari kontaminasi udara atau bakteri. Pilihlah wadah khusus penyimpanan makanan yang tahan suhu dan tidak mudah pecah.
3. Gunakan Kulkas
Segera setelah proses pembagian, daging qurban sebaiknya segera disimpan di dalam kulkas. Suhu dingin kulkas akan membantu menjaga kesegaran daging. Pastikan suhu kulkas diatur optimal, sekitar 0-4 derajat Celsius agar daging tetap segar dan tidak cepat rusak.
