Kesempurnaan rasa Udang Saus Padang terletak pada bumbu-bumbu khas yang digunakan. Saus tiram, saus cabai, dan kecap manis memberikan cita rasa khas yang membedakan hidangan ini dengan hidangan udang pada umumnya. Kemudian tambahan daun jeruk, serai, dan lengkuas semakin menguatkan cita rasa khas Indonesia pada hidangan ini.
