Cara Memasak:
1. Pertama-tama, bersihkan ikan asin gabus dari duri dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan potongan ikan asin gabus, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan potongan cabai merah besar, potongan tomat, dan daun bawang. Aduk rata hingga sayuran layu.
5. Tuangkan saus tiram dan kecap manis, aduk merata. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk hingga bumbu meresap dan tumisan matang.
6. Angkat tumisan ikan asin gabus dan bawang, sajikan hangat sebagai pelengkap nasi liwet.
Selain menggugah selera makan, tumis ikan asin gabus dan bawang juga memberikan manfaat kesehatan. Ikan asin gabus kaya akan protein, kalsium, dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang. Kombinasi bawang, tomat, dan cabai juga memberikan tambahan nutrisi yang baik untuk tubuh. Oleh karena itu, hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
