Tumis ikan asin gabus dan bawang merupakan salah satu masakan tradisional yang tidak pernah lekang oleh waktu. Resep ini memiliki cita rasa yang khas, cocok untuk dijadikan sebagai lauk pendamping nasi liwet. Dengan sentuhan bumbu yang pas, hasil akhirnya pun menjadi begitu lezat dan menggugah selera. Berikut adalah resep Tumis Ikan Asin Gabus dan Bawang yang Rasanya Enak dan Mantap untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gram ikan asin gabus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Memasak:
1. Cuci ikan asin gabus hingga bersih, kemudian potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan ikan asin gabus, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan bawang merah, cabai merah, dan daun bawang. Aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Tuangkan kecap manis, gula pasir, dan air secukupnya. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap sempurna.
6. Angkat tumisan ikan asin gabus dan bawang, sajikan hangat.
