Bumbu halus:
1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri, sangrai
4. 1 sendok teh ketumbar
5. 1/2 sendok teh merica butiran
6. Garam secukupnya
Cara memasak :
1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan jamur tiram dan jamur merang, aduk hingga layu.
3. Tambahkan air, kecap manis, gula merah, dan air asam jawa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Tambahkan daun bawang, cabai merah, dan garam, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Tongseng jamur dapat disajikan dengan nasi hangat sebagai menu utama. Untuk penyajiannya, tata tongseng jamur di atas piring saji, dekorasi dengan irisan daun bawang dan cabai merah sebagai hiasan. Selain itu, tambahkan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap untuk memberikan kesegaran pada hidangan tongseng jamur.
Dengan aroma harum dari rempah-rempah dan kelezatan jamur yang dimasak dengan sempurna, tongseng jamur siap untuk dinikmati. Rasakan sensasi gurih dan pedasnya yang otentik dari tongseng, namun dengan cita rasa jamur yang unik dan lezat. Dengan menggunakan jamur tiram dan jamur merang sebagai bahan utama, tongseng jamur ini dapat menjadi pilihan makanan yang cocok bagi vegetarian.
