Cara Memasak:
1. Pertama-tama, rebus daging sapi atau ayam dalam air mendidih hingga empuk. Setelah itu, tiriskan daging dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Masukkan daging yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga merata.
4. Tambahkan air, garam, gula merah, merica bubuk, kecap manis, dan air jeruk nipis. Biarkan kuah mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging.
5. Sajikan kuah Soto Kudus dalam mangkuk, lalu tambahkan pelengkap seperti tauge, bihun, telur rebus, daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng. Tambahkan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati Soto Kudus yang lezat dan gurih. Anda juga dapat menyesuaikan resep ini dengan menggunakan daging sapi atau ayam sesuai dengan preferensi Anda.
Soto Kudus tidak hanya dikenal di wilayah asalnya, tetapi juga telah tersebar ke berbagai belahan Indonesia. Di setiap daerah, Soto Kudus memiliki cita rasa yang unik karena penyesuaian dengan bumbu dan rempah-rempah lokal. Kaya akan cita rasa dan aroma yang khas, Soto Kudus menjadi salah satu kuliner Indonesia yang sangat disukai oleh masyarakat.
Penggunaan daging sapi atau ayam dalam Soto Kudus juga memberikan variasi yang menarik. Daging sapi memberikan rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal, sedangkan daging ayam memberikan rasa yang lebih lembut dan empuk. Kedua jenis daging ini dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, sehingga memberikan pengalaman menyantap Soto Kudus yang berbeda.
