Soto Betawi merupakan salah satu varian soto yang sangat populer di Indonesia. Dengan kuah kental yang gurih dan daging sapi sebagai bahan utamanya, soto betawi mampu memukau lidah siapapun yang menikmatinya. Namun, bagi pecinta kuliner yang memperhatikan asupan kolesterol, mungkin merasa khawatir dengan kandungan kolesterol dalam soto betawi. Tapi, jangan khawatir! Anda tetap bisa menikmati kelezatan soto betawi tanpa perlu merasa bersalah karena kandungan kolesterol tinggi. Di dalam artikel ini, kami akan membagikan resep soto betawi rendah kolesterol, tetap enak dan gurih, yang cocok untuk pecinta kuliner yang peduli dengan kesehatan jantung mereka.
Bahan-bahan untuk Membuat Soto Betawi Rendah Kolesterol
Sebelum kita masuk ke langkah-langkah pembuatan, ada baiknya kita mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat soto betawi rendah kolesterol:
1. 500 gram daging sapi tanpa lemak
2. 2 liter air
3. 3 batang serai, memarkan
4. 4 lembar daun jeruk
5. 3 lembar daun salam
6. 2 buah tomat, potong-potong
7. 200 ml santan encer
8. 2 sendok makan minyak sayur
9. 3 siung bawang putih, cincang
10. 5 butir bawang merah, cincang
11. Garam secukupnya
12. Merica secukupnya
13. Kaldu sapi bubuk secukupnya
14. Daun bawang, iris tipis
