Sosis asam manis adalah salah satu hidangan kuliner Nusantara yang sangat digemari oleh banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas membuat sosis asam manis menjadi camilan yang cocok disantap kapan saja. Dengan sedikit sentuhan kreativitas, Anda dapat membuat hidangan ini menjadi lebih istimewa dengan beragam bahan tambahan yang membuatnya semakin lezat. Berikut adalah resep sosis asam manis yang dapat Anda coba buat di rumah.
Bahan-bahan :
1. 500 gram sosis, potong-potong
2. 1 buah bawang bombay, cincang halus
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 buah paprika merah, potong dadu
5. 1 buah paprika hijau, potong dadu
6. 2 sendok makan saus tomat
7. 3 sendok makan saus cabai
8. 2 sendok makan saus tiram
9. 1 sendok teh saus inggris
10. 3 sendok makan kecap manis
11. Garam secukupnya
12. Merica bubuk secukupnya
13. Gula pasir secukupnya
14. Air secukupnya
15. Minyak goreng
16. Daun bawang, iris tipis untuk taburan
Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan sosis, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, saus inggris, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Tambahkan potongan paprika merah dan hijau, aduk hingga sayuran matang namun tetap renyah.
6. Beri garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya, aduk rata.
7. Angkat sosis asam manis dan sajikan dalam piring saji.
8. Taburi potongan daun bawang sebagai hiasan.
