Kue Cucur adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan tekstur yang unik. Kue ini terkenal di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Jakarta dan sekitarnya. Bentuknya bulat dengan bagian tengah yang tebal dan bagian pinggir yang tipis serta renyah. Proses pembuatannya yang digoreng membuat kue ini memiliki aroma harum yang khas dan rasa yang menggugah selera. Berikut ini adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat Kue Cucur yang lezat.
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 250 gram gula merah, serut halus
- 2 lembar daun pandan
- 500 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah:
Membuat Larutan Gula:
- Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga gula larut sepenuhnya.
- Saring larutan gula untuk memisahkan kotoran dan ampas daun pandan, kemudian biarkan hingga agak hangat.
