Bumbu Halus:
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 sdt terasi
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang, kacang tanah, terong, dan labu siam. Aduk rata.
3. Tuang air, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga sayuran empuk.
4. Masukkan melinjo, aduk rata.
5. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
6. Angkat dan sajikan sayur asem kacang selagi hangat.
**Menu Nusantara Dengan Kuah Segar Dan Juga Sehat**
Sayur asem kacang merupakan salah satu menu unggulan Nusantara yang memiliki cita rasa yang segar dan juga sangat sehat. Kombinasi antara beragam sayuran segar, serta kuah asam segar yang dihasilkan dari asam kandis atau belimbing wuluh, menjadikan sayur asem kacang sebagai pilihan yang cocok untuk dinikmati sehari-hari. Selain itu, kandungan gizi yang terdapat dalam sayur asem kacang juga sangat berguna untuk kesehatan tubuh.
