Dalam dunia kuliner, Indonesia dikenal dengan beragam rempah-rempahnya yang kaya akan cita rasa. Salah satu hidangan yang cukup populer adalah Sayap Ayam Goreng Rempah. Hidangan ini sangat lezat dan memiliki karakteristik gurih serta garing yang menggugah selera. Tidak hanya di Indonesia, hidangan ini sudah mendunia dan menjadi favorit di berbagai belahan dunia. Berikut adalah resepnya yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram sayap ayam
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
Bumbu Rempah:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt jintan
- 3 butir kemiri
- Gula dan garam secukupnya
Cara Memasak:
1. Cuci bersih sayap ayam, lalu tiriskan.
2. Haluskan bumbu rempah yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar, jintan, dan kemiri.
3. Tumis bumbu rempah hingga harum dan matang. Tambahkan kecap manis, minyak goreng, bawang putih halus, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
4. Masukkan sayap ayam ke dalam adonan rempah, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng sayap ayam hingga kecokelatan dan garing.
6. Angkat sayap ayam, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
