Berikut adalah resep sate kelinci yang enak dan empuk yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
1. 500 gram daging kelinci, potong dadu
2. 5 siung bawang putih, haluskan
3. 2 sendok makan kecap manis
4. 1 sendok makan kecap asin
5. 1 sendok makan minyak wijen
6. 1 sendok teh merica bubuk
7. 1 sendok makan gula pasir
8. 1 sendok teh garam
9. 2 batang serai, memarkan
10. Tusuk sate, rendam air
Bumbu halus:
1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 cm jahe
4. 3 cm kunyit
5. 1 sendok makan ketumbar
Langkah-langkah:
1. Siapkan daging kelinci yang sudah dipotong dadu, lalu lumuri dengan bumbu halus dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Campurkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masukkan daging kelinci yang telah dilumuri bumbu ke dalam campuran tersebut. Diamkan selama 1 jam agar bumbu lebih meresap.
3. Tusuk daging kelinci yang telah bumbu ke dalam tusuk sate, siapkan panggangan, lalu panggang sate kelinci hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Sajikan sate kelinci dengan bumbu kacang atau sambal kecap.
