Sambal, makanan khas Indonesia yang sudah tidak asing lagi bagi lidah masyarakat Indonesia maupun mancanegara. Sambal merupakan saus pedas yang menjadi teman makan favorit bagi banyak orang, baik untuk menyantap nasi, mie goreng, atau berbagai hidangan lainnya. Begitu banyak varian sambal yang berbeda di setiap daerah di Indonesia, namun salah satu varian yang paling populer adalah sambal kecap dengan tambahan tomat dan cabai rawit. Perpaduan rasa pedas, manis, dan segar dari tomat memberikan sentuhan nikmat yang tidak terlupakan pada sambal kecap ini.
Bahan-bahan:
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah tomat
- 3 siung bawang putih
- 5 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, tomat, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang.
4. Sambal kecap siap disajikan.
Dengan resep sederhana di atas, Anda dapat menikmati sambal kecap pedas manis yang lezat dengan tambahan segar dari tomat. Kombinasi antara pedasnya cabai rawit, manisnya kecap, dan segarnya tomat akan membawa cita rasa kuliner Nusantara ke dalam hidangan Anda.
