Langkah Ketiga: Membuat Bumbu
Setelah ceker ayam dalam kondisi empuk, selanjutnya adalah membuat bumbu. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum. Tambahkan daun salam dan daun jeruk untuk memberikan aroma segar. Kemudian masukkan ceker ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga ceker ayam terbalut rata dengan bumbu.
Langkah Keempat: Membumbui Ceker Ayam
Setelah ceker ayam tercampur rata dengan bumbu, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica sesuai dengan selera. Aduk merata dan biarkan ceker ayam dan bumbu mendidih hingga ceker ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna.
Langkah Kelima: Penyajian
Setelah ceker ayam empuk dan bumbu meresap sempurna, angkat ceker ayam dan sajikan dalam piring saji. Ceker ayam siap disantap dan dinikmati bersama dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti irisan mentimun dan tomat.
