Bolu pisang kukus adalah salah satu kue tradisional yang selalu mengundang kenangan manis tentang masakan rumahan. Dengan sedikit sentuhan rahasia dan teknik sederhana, siapa pun bisa menghasilkan bolu pisang kukus yang lezat dan lembut. Berikut adalah resep sederhana yang dapat diikuti untuk mendapatkan hasil maksimal:
Bahan-bahan:
- Pisang matang (3 buah)
- Telur ayam (4 butir)
- Gula pasir (150 gram)
- Tepung terigu (150 gram)
- Susu cair (100 ml)
- Mentega (50 gram), dilelehkan
- Baking powder (1 sendok teh)
- Soda kue (½ sendok teh)
- Vanili bubuk (½ sendok teh)
- Garam secukupnya
Instruksi:
1. Persiapan Bahan:
- Kupas pisang dan haluskan dengan garpu atau blender.
- Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan vanili bubuk bersama-sama.
2. Pembuatan Adonan:
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.
- Masukkan pisang halus ke dalam adonan telur, aduk rata.
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Masukkan tepung terigu bertahap sambil diaduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tuangkan mentega cair ke dalam adonan, aduk rata.
