1. Merendam Kacang Hijau: Rendam kacang hijau kupas dalam air selama sekitar 23 jam atau hingga mengembang. Ini akan membuat kacang hijau lebih cepat matang saat dikukus.
2. Mengukus Kacang Hijau: Tiriskan kacang hijau yang sudah direndam dan kukus hingga empuk, sekitar 2030 menit. Jika menggunakan daun pandan, tambahkan ke dalam kukusan untuk memberikan aroma yang harum.
3. Membuat Pasta Kacang Hijau: Setelah kacang hijau matang, haluskan kacang hijau dengan menggunakan blender atau food processor. Tambahkan gula pasir, garam, dan santan kental ke dalam kacang hijau yang sudah dihaluskan. Masak adonan kacang hijau di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan bisa dipulung. Angkat dan biarkan dingin sejenak.
4. Membentuk Bola Isian: Ambil sedikit adonan kacang hijau, lalu bentuk menjadi bolabola kecil. Ulangi hingga semua adonan habis. Simpan isian di tempat yang kering.
