Langkah-langkah Pembuatan
1. Cuci kacang hijau dengan air bersih, kemudian rendam dalam air selama 1 jam. Setelah itu, tiriskan kacang hijau.
2. Rebus kacang hijau yang telah ditiriskan dengan air hingga matang dan mekar. Pastikan air yang digunakan cukup untuk merebus kacang hijau.
3. Setelah matang, masukkan gula pasir ke dalam rebusan kacang hijau. Aduk hingga gula larut dan kacang hijau tercampur rata dengan gula.
4. Masukkan santan ke dalam rebusan kacang hijau, tambahkan daun pandan dan garam. Masak hingga santan mendidih dan semua bahan tercampur sempurna.
5. Terus aduk adonan hingga tekstur kacang hijau menjadi lembut dan bumbu meresap.
Tips Penyajian
Olahan kacang hijau ini dapat disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin. Untuk variasi, tambahkan es serut atau potongan buah-buahan segar saat akan menyajikan.
