Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam bakar? Rasanya yang gurih, manis, dan pedas membuat siapapun pasti ingin mencicipi lagi dan lagi. Namun, tahukah Anda bahwa ada resep rahasia untuk membuat ayam bakar yang benar-benar lezat dan bikin ketagihan? Simaklah resep berikut ini untuk menciptakan ayam bakar yang sempurna di rumah.
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 150 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat :
1. Haluskan bawang putih dan kemiri hingga halus.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, merica bubuk, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
5. Tuangkan air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
6. Setelah itu, angkat ayam dan panggang di atas bara api hingga harum dan matang sempurna.
